ミツバチ徒然日記【太田養蜂場ブログ】

国産はちみつは高いと言われますが、どうしてその値段になってしまうのでしょうか?先日、京都産業大学がこんな調査結果を出しました。⇒ダウンロードはこちらからこの結果で注目するべき所はいくつかありますがその中でも目を引いたのは多くのユーザーがハチミツの価格に不満を持っているという所。では、なぜハチミツは高いのでしょうか?その理由を考えていこうと思います。国産はちみつが高い理由当店では国産の自家生産を扱っているので国産はちみつに絞ってお話していきます。国産はちみつが高い理由は3つあると思います。希少性国産ハチミツは希少になりつつあります。どのくらい希少なのかというとハチミツの国内シェアの5%前後と言わ...
2018/03/05 14:39:05 | 太田養蜂場日誌
非加熱ハチミツは販売していますか?最近、お客様からこのような質問をよく頂くようになりました。そこで、今回は非加熱ハチミツについてお話をしていこうと思います。そもそもハチミツって加熱するの?まずは言葉の意味を調べてみましょう。加熱=熱を加える事熱=あついこと。肌に感じるあつさ引用元:goo辞書(https://dictionary.goo.ne.jp/)調べなくてもわかるようなことですが、この意味が凄く重要なのです。この辞書で調べた意味を元に加熱ハチミツを解説すると体感的にあつい温度を加えたハチミツという事になると思います。体感的にあついと感じる温度は人それぞれだとは思いますが、50℃くらいでは...
2018/02/26 11:43:26 | 太田養蜂場日誌
クローバーのハチミツが北のハイグレード食品Sに認定されたという連絡がきたのは1月23日。その連絡が来るまで選ばれる可能性は低いだろうなって思っていました。何故なら、1月15日に北のハイグレード食品の本審査があって2分位のプレゼンを審査員の前でおこなったのですが、緊張してしまいボロボロ・・・・。2分間で何回噛んだか分からないくらいカミカミでした(-_-;)プレゼンが終わった後、審査員を務めていたお世話になっているバイヤーさんに「お前は緊張しすぎなんだよ!!」って叱られました(笑)こんな事があったので、認定は難しいかもって思ってしまいました。北のハイグレード商品って??道では、一流シェフやカリスマ...
2017/12/21 10:11:21 | 太田養蜂場日誌
福袋を東武百貨店池袋店いわゆる『ブクロ』で販売します。いきなりオヤジギャグからスタートしましたが、福袋と言えば正月には欠かせないイベントですよね。当店もお正月に催事出店をすることになりましたので、福袋を販売を致します。太田養蜂場の福袋とは?最近は福袋の中身がわかるというのを売りにしている所も多いですが、『それって福袋って言えるのか!?』『福袋の醍醐味はワクワクドキドキだろ!』と前々から感じていたので、当店では中身は一切、お伝えいたしません。ただ、どのくらいお得か?というお話はさせて頂きます。なまらお得な福袋当店の福袋の価格は・・・。5,400円なのですが実際は・・・。7,120円分の商品が入っ...
2017/12/13 11:19:13 | 太田養蜂場日誌
養蜂場の新商品をくらえ!!!突然、失礼いたしました。来年1月6日から東武百貨店池袋店で行われる「冬の大北海道展」の出店で、新商品を3つ出すことになりました。太田養蜂場の新商品とは!?それぞれ解説していきますね。200gボトルこちらは使いやすいと好評の300gボトルの姉妹品です。内容量が100g減った分、スリムになりカバンの中に、入りやすくなっています。つまり、携帯用のハチミツとして、利用いただけますよ。近年は砂糖の害が叫ばれています。そこで、持ち運びできるハチミツがあれば、カフェやコンビニなどのテイクアウトコーヒー、缶コーヒーに至るまで砂糖を使わず、安心してご利用いただけます。缶コーヒーなんか...
2017/12/01 11:46:01 | 太田養蜂場日誌
北海道で絶品商品を作り続けている凄い塾があるのを知っていますか?その名前も「フード塾」今年で5期を迎えた北海道が主でおこなっている塾なのですが、ここに太田養蜂場の代表として、僕も参加しています。どんな事をする塾なの?北海道内の様々な飲食店などの経営者・跡継ぎ・製造や営業担当者等が集まって以下の事を学びます。○絶品商品とは何か?○どうやってお客様に届けるか?○自社の絶品はどうしたら作れるか?○どうやってお客様に伝えるか?などなど多い時には9時間くらい授業を受けました。東京へ研修などにも行き、さまざまな店舗を視察して、どんな商品が喜ばれているのか?という事も学びましたね。太田養蜂場の絶品商品とは・...
ドラえもんのどこでもドアって最強ですよね!?だって、行きたい所を思い浮かべてドアを開けるだけでそこに行けちゃうんですから。『どこでもドア、めっちゃ欲しい〜』って強く思う日があります。それは、ミツバチを移動する日です。当店や家の机の引き出しを、片っ端から開けて回りたいくらいです。どうやってどこでもドアを使うのか?ものすごくシンプルです。ミツバチをまとめて置いている所に、どこでもドアを設置して鹿児島のミツバチを置く場所それぞれに、必要な数だけをぱっと運ぶ。トラック必要なくなりますね。というか、もう鹿児島に人間が滞在する必要すらなくなっちゃいますよ。凄く欲しいぃぃぃ〜!!※今日のブログは妄想だけで突...
2017/11/24 16:15:24 | 太田養蜂場日誌
1月6日のイベントと言えば、あなたは何を思い出すでしょうか?福袋販売?お正月関連のイベント?2019年は北海道の名品を楽しめる北海道展が行われるんです。場所は東武百貨店池袋店!当店が年に数回、参加させて頂いている日本有数の北海道展です。まさかの電話先月、参加しているセミナーのプログラムで日本橋のお店を視察し会場に戻る途中。〜〜〜♪と着信がありました。出てみると『お世話になっています。東武百貨店池袋店の○○です』催事の出店依頼だったのですが、期間を聞いてびっくりしました!!『今回は3週間を予定しているのですが、1週だけでも出店できませんか?可能であれば1月6日からお願いしたいのですが』・・・・。...
遊牧民が日本で生活しているのを知ってますか?モンゴルではなくて日本です。正体はうすうす分かってるかもですが、僕たち移動養蜂家なんですね。全国をミツバチと一緒に移動する姿は遊牧民と一緒です!先日、そんな遊牧生活を地元の方にお話してきましたが、とても好評でしたので、ブログでもシェアしますね。他にも、ハチミツの裏話もしていますので見てみて下さいね。今日は、この動画を見てもらいたいので、ザックリな内容で終わりになります。最後まで読んでくださり、ありがとうございました。P.S.裏話はこの記事を参考にしました。↓  ↓セクシーじゃない方です。
2017/07/15 14:09:15 | 太田養蜂場日誌
北海道日高地方は気温が高く晴天が続いていて、7月では20℃前半までしか上がらないのに今年は28℃くらいまで上がっています。そして、雨が少ない。こんな時に喜ぶのは、当店のミツバチたちです。「やった〜!!晴天だ、今日も働くぞ〜」と言わんばかりに巣箱とを花を行き来しています。そして、僕たちもミツバチ同様、ハチミツがたくさん採れるので、嬉しいんですね。雨が降らねば蜂屋が儲かる理由どうしてハチミツが採れるのか?それはミツバチ達が働いてくれるからです。ミツバチって雨が降ったら、「羽が濡れるから嫌だ!」と言って外に出ません。また、働きバチの行動範囲は、4km四方と言われていますが、この範囲も天気や気温によっ...